I segreti di Sabrina (5.30 nutrizione): la crema Budwig
Una crema dall’effetto WOW assicurato, che piace e sorprende sempre.
Una spiaggia vitaminica su cui approdare ogni mattina.
Lo so, ve l’ho già proposta più volte in questi anni… ma la crema Budwig è l’esclamativo dell’alimentazione salutare.
Dedicata a voi. One more time.
Ingredienti a persona
– 200 g di fragole o ciliegie o altra frutta di stagione, anche frutti di bosco
– ½ banana grande o 1 piccola
– succo di ½ limone
– 1 cucchiaio di semi di lino, macinati al momento
– 2 cucchiai di miglio o altro cereale in chicchi (grano saraceno, riso integrale, orzo…)
– 2 cucchiai di semi di nocciole (o noci, pistacchi, mandorle, semi di zucca, semi di sesamo…)
Opzionale
– miele o sciroppo agave, la minima quantità per dolcificare
– latte di avena, di riso o yogurt per amalgamare e rendere più omogenea la crema
Preparazione
Macinate i semi di lino, i cereali e i semi oleosi poi metterli nel bicchiere del frullatore a immersione.
Aggiungete la frutta fresca e il succo di limone e frullate fino a ottenere una crema da mangiare con il cucchiaio.
Per prepararla fresca ogni mattina, bastano 4 minuti!
Proprietà
Un super rifornimento mattutino di fibra, acidi grassi omega 3 e omega 6, proteine e zuccheri. Una miscela con spiccata azione anti infiammatoria e protettiva per la salute.
Saziante e gustosa, può essere personalizzata a piacere e vi libererà dalla fame fino a pranzo. Un must per tutti, scelta eccellente per tutti gli studenti che stanno preparando la maturità!
Dott.ssa Sabrina Severi
Biologa specialista in Scienza dell’Alimentazione
Instagram: @sabrina_severi