I segreti di Sabrina (5.30 nutrizione) – Il radicchio rosso variegato
Dolce. Amaro. Bellissimo. Parliamo del radicchio rosso variegato.
Il potere del radicchio
Ricco d’acqua e potassio, nutrienti preziosi per chi pratica sport.
Contiene vitamina K, indispensabile per la salute delle ossa.
Abbonda di fitosteroli, molecole straordinarie per controllare i livelli di colesterolo.
È un prebiotico eccellente per nutrire la flora intestinale.
Aiuta a combattere lo stress ossidativo.
L’unione del rosso e dell’amaro supporta la salute del cuore, secondo la dietetica cinese.
Come prepararlo?
Crudo o lievemente appassito in padella, è un ingrediente a sorpresa da gustare lentamente.
Dr.ssa Sabrina Severi
Biologa specialista in Scienza dell’alimentazione
Instagram: @sabrina_severi