Ve l’avevo promesso, quindi ecco a voi la ricetta dello smoothy verde, un vero portento per il fegato e per svegliare gli intestini addormentati e lenti.

Lo smoothie verde è particolarmente indicato in questo periodo, perchè e secondo la teoria dei 5 elementi della Medicina Tradizionale Cinese, la primavera è la stagione del fegato e il verde è il colore legato al fegato. Per supportare  il fegato, è bene scegliere cibi naturalmente verdi – bietole, spinaci, cicoria, zucchine, piselli, insalate verdi, kiwi, mele verdi…-  e aggiungere alla vostra dieta abituale, cibi leggermente acidi, come la frutta o  un pizzico di aceto o limone, perché il sapore amato dal fegato è quello acido.

Come tutti gli smoothy, prepararlo è facilissimo e super veloce, l’importante è avere tutti  gli ingredienti pronti, metterli nel frullatore e mixare bene per 2 minuti, fino ad ottenere, una crema da bere …o da mangiare con il cucchiaio, per uno stile più slow e per assaporare meglio questa meraviglia!

Ecco cosa vi serve per preparare lo smoothy verde

150 g di kiwi

2 cucchiai di semi di zucca

1 cucchiaio di mandorle dolci (non pelate)

2 manciatine di spinaci freschi (o 2 cucchiai di spinaci disidratati)

100 g di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti

1 bacello di cardamomo

1 fettina di zenzero fresco, se gradito

1 cucchiaino di miele, se gradito

 

Buon appetito!

Sabrina Severi

Biologa Specialista in Scienze dell’Alimentazione