Dieta Mediterranea e zero cibo spazzatura
Ottobre è il mese in cui concentrarsi per scegliere di mangiare sano, per migliorare la propria alimentazione, per nutrirsi con equilibrio e fantasia, ascoltando la voce interiore per fare delle scelte più vicine a quello che il nostro corpo desidera.
In ottobre torna a scegliere la dieta Mediterranea, concentrandoti soprattutto sui cibi di origine vegetale, frutta, verdura, legumi, semi, olio di oliva extravergine e solo piccole porzioni di proteine di origine animale, alternando il pesce alla carne, ai formaggi e alle uova.
Dieta Mediterranea significa, in ogni occasione della giornata sostituire i cibi ultra processati con cibi naturali, offerti dalla natura già pronti per te o solo minimamente lavorati. E se vuoi scegliere cibo buono per il tuo corpo, per la tua mente e per la tua anima, dovrai obbligatoriamente evitare i cibi industriali.
Ecco schivare i cibi industriali, il junk food, è il punto focale di questo mese.
Ma cosa intendiamo noi nutrizionisti, con junk food o cibo spazzatura?
Per junk food si intende il cibo industriale ultra-processato, con scarso valore nutrizionale, elevato apporto energetico e con alto contenuto di uno o più di questi componenti: zuccheri semplici, grassi saturi e idrogenati, sale, conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità, addensanti e altri additivi.
Tra il junk food ti ricordo gli snack dolci e salati, le caramelle, le barrette, i biscotti, le patatine, le merendine, le schiacciatine, i corn flakes zuccherati e ricoperti di cioccolato ecc., ma anche le bevande zuccherate, gassate ed energetiche (energy drinks).
Sostituisci i cibi ultra processati con alimenti sani e freschi, come per esempio:
- frutta secca: mandorle, nocciole e noci possono essere un gustoso spuntino;
- una ciotola di yogurt naturale con frutta fresca a pezzi e semi;
- frutta fresca e frutta secca;
- verdure da sgranocchiare, come carote, sedano, peperoni, cetrioli a tua scelta;
- pane integrale con hummus di ceci, olio evo e limone;
- pancake di farina di castagne;
- frullato di frutta fresca di stagione.
E durante la giornata, ricordati di scegliere
- pane fatto in casa o dal fornaio (limita il consumo del pane industriale, grissini, cracker, pane da toast..).
- zuppe di verdure, legumi e cereali preparate in casa (quelle già pronte spesso sono piene di sale, addensanti ….e comunque è consigliato per scoprire i vari componenti leggere bene le etichette ‘)
- legumi cotti a casa in sostituzione dei legumi in scatola – il liquido di contenimento contiene sale, zucchero e spesso glutammati….
- carne, pesce e formaggi freschi.
Mangiare sano è un’arte da imparare per vivere il benessere e promuovere la salute!
Buon ottobre a noi.
Sabrina Severi
